小麦胚芽粉具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助改善便秘、辅助减肥等功效，可以直接用温水冲泡饮用，也可以加入其他食材制作成食物。
1、补充营养
小麦胚芽粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
小麦胚芽粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
小麦胚芽粉中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的生长，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
4、辅助改善便秘
小麦胚芽粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用小麦胚芽粉，辅助改善排便困难的情况。
5、辅助减肥
小麦胚芽粉中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于减肥。
需要注意的是，对小麦胚芽粉过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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