生吃味精吃多了可能会导致味觉异常，也可能会导致神经损伤、胃肠不适等情况。因此在食用味精时需要注意适量，避免过量食用。
1、味觉异常
味精的主要成分为谷氨酸钠、氨基酸等，如果生吃味精，可能会导致味觉异常，出现味觉减退或者是味觉敏感的情况。
2、神经损伤
味精中的谷氨酸钠在经过消化吸收后，会转化为对身体有害的物质，如果生吃味精，可能会导致神经损伤，出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。
3、胃肠不适
味精中含有的钠离子，如果生吃过多，可能会导致体内的钠离子增多，加重胃肠道的负担，引起胃肠不适，出现腹胀、腹痛等症状。
除此之外，还可能会导致味觉异常、营养不良等情况。在日常生活中，建议避免生吃味精，以免对身体造成损伤。如果不慎食用味精，需要及时到医院进行就诊。
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