芥兰菜具有补充维生素C、补充膳食纤维、补充钙元素、补充铁元素、补充叶酸等功效和作用。
1.补充维生素C
维生素C具有促进胶原蛋白合成的作用，有助于维持皮肤健康。
2.补充膳食纤维
膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
3.补充钙元素
钙是骨骼发育所必需的矿物质，适量摄入可促进骨骼生长和维护牙齿健康。
4.补充铁元素
铁是红细胞合成的重要成分，适当食用可以预防贫血。
5.补充叶酸
叶酸对于胎儿神经管的正常发育至关重要，孕妇通过食物摄取叶酸有利于降低新生儿缺陷的风险。
在选择芥兰菜作为食材时，应注意清洗干净以减少农药残留，并根据个人口味和消化能力进行烹饪。另外，对芥兰菜过敏者应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补充维生素C
维生素C具有促进胶原蛋白合成的作用，有助于维持皮肤健康。
2.补充膳食纤维
膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
3.补充钙元素
钙是骨骼发育所必需的矿物质，适量摄入可促进骨骼生长和维护牙齿健康。
4.补充铁元素
铁是红细胞合成的重要成分，适当食用可以预防贫血。
5.补充叶酸
叶酸对于胎儿神经管的正常发育至关重要，孕妇通过食物摄取叶酸有利于降低新生儿缺陷的风险。
在选择芥兰菜作为食材时，应注意清洗干净以减少农药残留，并根据个人口味和消化能力进行烹饪。另外，对芥兰菜过敏者应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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