小孩吃猪脑的功效与作用主要包括补充营养、促进大脑发育、提高记忆力、预防缺铁性贫血、提高免疫力、保护视力等，但需要注意适量食用。
1、补充营养
猪脑中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，小孩适量食用可以为身体补充所需要的营养，促进身体的生长发育。
2、促进大脑发育
猪脑中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用猪脑可以促进小孩的大脑发育，还可以提高记忆力。
3、提高记忆力
猪脑中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用猪脑可以促进小孩的大脑发育，还可以提高记忆力。
4、预防缺铁性贫血
猪脑中含有丰富的铁元素，小孩适量食用猪脑可以促进体内血红蛋白的合成，在一定程度上可以预防缺铁性贫血。
5、提高免疫力
猪脑中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，小孩适量食用猪脑可以在一定程度上提高身体的免疫力。
6、保护视力
猪脑中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的目的。
但小孩在食用猪脑时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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