牛油果油是从牛油果中提取的一种油脂，营养价值较高，具有补充营养、润肠通便、保护视力、促进骨骼发育、预防心脑血管疾病等功效与作用，但应避免过量食用。
1、补充营养
牛油果油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钾、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
牛油果油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、保护视力
牛油果油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果，适合经常用眼的人群食用。
4、促进骨骼发育
牛油果油中含有丰富的维生素D，可以促进体内钙元素的吸收，也可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以预防缺钙引起的骨质疏松症。
5、预防心脑血管疾病
牛油果油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，食用后可以促进血液循环，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的目的。
虽然牛油果油的功效有很多，但是不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
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