鱿鱼干具有补充营养、提高免疫力、辅助保护血管、辅助预防骨质疏松、辅助降低胆固醇的功效，但对鱿鱼干过敏者、痛风者、脾胃虚寒者不宜食用，以免加重病情。
1、补充营养
鱿鱼干中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、牛磺酸、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、提高免疫力
鱿鱼干中含有丰富的蛋白质、氨基酸、牛磺酸等营养物质，适当食用后可以为人体补充所需要的能量，还可以促进新陈代谢，有利于免疫系统的正常运转，在一定程度上可以提高人体免疫力。
3、辅助保护血管
鱿鱼干中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、磷等营养物质，可以促进血液循环，在一定程度上还可以辅助保护血管。
4、辅助预防骨质疏松
鱿鱼干中含有丰富的钙元素，适当食用后可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以辅助预防骨质疏松。
5、辅助降低胆固醇
鱿鱼干中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、磷等营养物质，可以促进胆固醇的代谢，在一定程度上还可以辅助降低胆固醇。
但需要注意的是，对鱿鱼干过敏者、痛风者、脾胃虚寒者不宜食用，以免加重病情。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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