胆固醇高的人一日三餐的食用油建议选用橄榄油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、深海鱼油等。
1、橄榄油
橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇含量，还能够促进血液循环，有助于增强体质。此外，橄榄油中还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适当食用能够补充身体所需营养，对身体有一定的好处。
2、菜籽油
菜籽油中含有丰富的维生素、亚油酸、亚麻酸、花生酸等营养成分，适当食用能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以辅助改善便秘的症状。
3、玉米油
玉米油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用能够补充身体所需营养，同时还可以辅助促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
4、葵花籽油
葵花籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用能够补充身体所需营养，同时还可以辅助促进大脑发育。
5、深海鱼油
深海鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，适当食用能够促进大脑发育，还可以辅助提高身体免疫力。
需要注意的是，食用油的选用应以营养均衡、适量为原则，患者应避免过量食用，以免引起肥胖、高脂血症等疾病。同时，患者在日常生活中应注意合理膳食，避免过量食用油的摄入，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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