扁豆角中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状，建议及时就医并避免摄入任何可能加重症状的食物。
1.恶心
扁豆角本身含有毒性成分皂甙和植物血球凝集素，这些物质进入消化道后刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心。恶心感通常发生在进食扁豆角后的数分钟至数小时内，可能伴有腹部不适或疼痛。
2.呕吐
扁豆角中毒会引起胃肠黏膜受到刺激，导致胃肠平滑肌痉挛，从而引发呕吐反应。呕吐可能伴随剧烈腹痛，是身体试图排出毒素的表现。
3.腹痛
腹痛主要是由于扁豆角中的有毒物质刺激胃肠道平滑肌，引起局部炎症和痉挛所致。腹痛一般位于脐周或上腹部，程度可轻可重，严重时可能导致肠梗阻。
4.腹泻
腹泻的发生是因为扁豆角中的毒素刺激肠道，使肠道蠕动加快，水分和电解质平衡失调所引起的。腹泻多为水样便，频繁排便且伴有里急后重的感觉。
5.头痛
当患者出现恶心、呕吐等症状时，会导致颅内压增高，此时会诱发脑血管扩张，进而引起头痛的情况发生。头痛常位于前额或两侧太阳穴区域，有时呈搏动性疼痛，严重时可影响日常生活。
针对扁豆角中毒，可以进行血液和尿液分析来检测是否存在毒素。治疗措施包括洗胃以清除未吸收的毒素，以及使用活性炭吸附残留毒素。在处理扁豆角中毒时，应避免催吐以防加重病情，同时密切监测患者的水电解质平衡，及时补充电解质溶液。
1.恶心
扁豆角本身含有毒性成分皂甙和植物血球凝集素，这些物质进入消化道后刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心。恶心感通常发生在进食扁豆角后的数分钟至数小时内，可能伴有腹部不适或疼痛。
2.呕吐
扁豆角中毒会引起胃肠黏膜受到刺激，导致胃肠平滑肌痉挛，从而引发呕吐反应。呕吐可能伴随剧烈腹痛，是身体试图排出毒素的表现。
3.腹痛
腹痛主要是由于扁豆角中的有毒物质刺激胃肠道平滑肌，引起局部炎症和痉挛所致。腹痛一般位于脐周或上腹部，程度可轻可重，严重时可能导致肠梗阻。
4.腹泻
腹泻的发生是因为扁豆角中的毒素刺激肠道，使肠道蠕动加快，水分和电解质平衡失调所引起的。腹泻多为水样便，频繁排便且伴有里急后重的感觉。
5.头痛
当患者出现恶心、呕吐等症状时，会导致颅内压增高，此时会诱发脑血管扩张，进而引起头痛的情况发生。头痛常位于前额或两侧太阳穴区域，有时呈搏动性疼痛，严重时可影响日常生活。
针对扁豆角中毒，可以进行血液和尿液分析来检测是否存在毒素。治疗措施包括洗胃以清除未吸收的毒素，以及使用活性炭吸附残留毒素。在处理扁豆角中毒时，应避免催吐以防加重病情，同时密切监测患者的水电解质平衡，及时补充电解质溶液。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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