八宝粥煮出来是黑色的，可能是由于八宝粥中含有的黑色食物导致，一般不需要特殊处理。但也可能是由于八宝粥变质、八宝粥中含有的黑色素等原因导致，此时需要进行辨别，并根据具体情况进行针对性处理。
1、八宝粥中含有的黑色食物
如果患者在熬制八宝粥的过程中，添加了黑芝麻、黑豆、核桃等黑色食物，可能会导致八宝粥煮出来后呈现出黑色。此时属于正常现象，一般不需要特殊处理，患者可不必过于担心。
2、八宝粥变质
如果患者在熬制八宝粥时没有注意食物的保存，可能会导致食物出现变质的情况，从而导致八宝粥煮出来是黑色的。建议患者在日常生活中注意食物的保存，可以将食物放置在冰箱内进行冷藏，以免出现变质的情况。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。
3、八宝粥中含有的黑色素
如果患者在熬制八宝粥时，没有注意食材的保存，可能会导致八宝粥中的黑色素渗入到八宝粥中，从而导致出现八宝粥煮出来是黑色的情况。建议患者可以通过温水进行浸泡，促进黑色素的消退。同时，患者也可以适当进食富含维生素C的食物，如西红柿、胡萝卜等，也有助于改善食物变色的情况。
除此之外，建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用变质的食物，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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