生鸡蛋冲开水不能降火也不能消炎。
生鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质在加热至60℃时就会发生变性凝固，因此生鸡蛋中的蛋白质无法被人体所吸收利用。此外，生鸡蛋中还含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶因子，前者会妨碍生物素的吸收，后者则会影响食物中蛋白质的正常消化吸收。这些因素都使得生鸡蛋难以发挥降火或消炎的功效。
虽然生鸡蛋冲开水不能降火也无法消炎，但在特殊情况下，如果机体出现紧急状况且无其他可选食材与药品时，为避免病情进一步恶化，也可谨慎尝试。
日常生活中应注意保持均衡饮食，避免食用过多高蛋白、高脂肪的食物，以免加重身体负担。同时要确保摄入足够的水分，促进新陈代谢，维持身体健康。
生鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质在加热至60℃时就会发生变性凝固，因此生鸡蛋中的蛋白质无法被人体所吸收利用。此外，生鸡蛋中还含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶因子，前者会妨碍生物素的吸收，后者则会影响食物中蛋白质的正常消化吸收。这些因素都使得生鸡蛋难以发挥降火或消炎的功效。
虽然生鸡蛋冲开水不能降火也无法消炎，但在特殊情况下，如果机体出现紧急状况且无其他可选食材与药品时，为避免病情进一步恶化，也可谨慎尝试。
日常生活中应注意保持均衡饮食，避免食用过多高蛋白、高脂肪的食物，以免加重身体负担。同时要确保摄入足够的水分，促进新陈代谢，维持身体健康。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
