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木薯煮熟会中毒吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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木薯煮熟后通常不会引起中毒，但前提是必须彻底煮熟。木薯中含有天然氰苷类物质，充分加热可使其大部分分解，从而明显降低风险。若煮制时间不足或处理不当，仍可能残留一定毒性，个体耐受差异也需考虑。日常食用应选择正规来源，去皮并充分浸泡、煮熟，避免生食或半生食。出现不适应及时就医。

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2026-05-13 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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