木薯煮熟后一般不会导致中毒。
木薯本身含有氰苷类物质，但在高温下可以被破坏掉，从而降低其毒性。因此，将木薯彻底煮熟后再食用是相对安全的。
如果摄入未完全煮熟或未经处理的木薯，则可能导致食物中毒。这主要是因为木薯中含有生氰糖苷，在消化过程中可分解产生氢氰酸，引起中毒症状。
需要注意的是，对于可能存在的轻微中毒症状，应立即停止食用木薯，并及时就医以获得适当的治疗。此外，建议在食用前咨询专业人士关于木薯的安全性及烹饪方法。
木薯本身含有氰苷类物质，但在高温下可以被破坏掉，从而降低其毒性。因此，将木薯彻底煮熟后再食用是相对安全的。
如果摄入未完全煮熟或未经处理的木薯，则可能导致食物中毒。这主要是因为木薯中含有生氰糖苷，在消化过程中可分解产生氢氰酸，引起中毒症状。
需要注意的是，对于可能存在的轻微中毒症状，应立即停止食用木薯，并及时就医以获得适当的治疗。此外，建议在食用前咨询专业人士关于木薯的安全性及烹饪方法。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
