五谷杂粮糊具有提供能量、促进消化、维持血糖稳定、改善便秘、增强免疫力等功效和作用。
1.提供能量
五谷杂粮糊中富含碳水化合物，其在体内氧化可产生能量，为身体日常活动提供燃料。
2.促进消化
部分五谷杂粮含有膳食纤维，可以增加肠道蠕动，有助于预防便秘，并能被肠道微生物利用产生短链脂肪酸，促进健康。
3.维持血糖稳定
有些五谷杂粮中含有低聚糖，如山药、莲子等，这些物质能够减缓食物在胃中的排空速度，从而平稳地将葡萄糖释放到血液中，避免血糖波动过大。
4.改善便秘
五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以吸收水分并软化大便，促进肠道蠕动，从而缓解便秘症状。
5.增强免疫力
某些五谷杂粮，如小米、燕麦等，富含维生素B群及矿物质锌，这些营养素对于维持免疫系统的正常功能至关重要。
在食用五谷杂粮糊时需注意适量摄入，避免长期单一饮食导致营养不均衡。同时，对于糖尿病患者而言，应监测餐后血糖变化，以确保不会引起血糖过高。
1.提供能量
五谷杂粮糊中富含碳水化合物，其在体内氧化可产生能量，为身体日常活动提供燃料。
2.促进消化
部分五谷杂粮含有膳食纤维，可以增加肠道蠕动，有助于预防便秘，并能被肠道微生物利用产生短链脂肪酸，促进健康。
3.维持血糖稳定
有些五谷杂粮中含有低聚糖，如山药、莲子等，这些物质能够减缓食物在胃中的排空速度，从而平稳地将葡萄糖释放到血液中，避免血糖波动过大。
4.改善便秘
五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以吸收水分并软化大便，促进肠道蠕动，从而缓解便秘症状。
5.增强免疫力
某些五谷杂粮，如小米、燕麦等，富含维生素B群及矿物质锌，这些营养素对于维持免疫系统的正常功能至关重要。
在食用五谷杂粮糊时需注意适量摄入，避免长期单一饮食导致营养不均衡。同时，对于糖尿病患者而言，应监测餐后血糖变化，以确保不会引起血糖过高。
首都医科大学附属北京儿童医院
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