39问医生

潮汕碱水粽的功效

咨询

潮汕碱水粽因制作时加入食用碱，口感软糯，对部分人群有一定饮食调理作用，但并非药物，不能替代治疗。其碱性成分可能帮助中和胃酸，缓解轻微胃部不适；糯米经碱处理后更易消化，适合消化功能较弱者适量食用。此外，碱水粽常含红豆、花生等馅料，可补充少量膳食纤维和矿物质。需注意，碱水粽热量较高，血糖偏高或需控制体重者应限量；食用时搭配蔬菜更均衡。传统食品的益处因人而异，适量为宜。