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碱水粽和普通粽子的区别

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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碱水粽和普通粽子的区别在于颜色和食用方法不同等 。普通的粽子要在水里或蒸笼里加热后才能吃，而碱性的粽子在吃的时候要放在白糖里。生产方法不同，普通粽子在制作过程中只需将糯米浸泡八到十二小时。然后放入粽叶中，而碱性水粽子在制作过程中需要将糯米浸泡在碱性水中。颜色也是不同的，普通粽子的颜色是白色，碱水粽子的颜色是金色。
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2022-04-25 浏览100次
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