39问医生

碱水粽和普通粽子的区别

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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食用方法不同，对于一般的粽子，只要将粽子放进水中或用蒸笼加热即可食用，而食用碱水粽则在食用时加入白砂糖再用。第二，制作方法的不同，普通粽子在制作过程中只需将糯米浸泡8-12小时，然后放入粽叶中即可，而且在制作过程中要用碱水浸泡糯米。最终颜色不同，一般粽子的颜色是白色的，

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2021-08-09 浏览100次

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