酸角糕一般具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、辅助降血压等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
酸角糕主要是由酸角、糖、蜂蜜等原料制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
酸角糕中含有丰富的有机酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、增进食欲
酸角糕中含有丰富的有机酸，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以增进食欲。
4、辅助改善便秘
酸角糕中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以辅助改善便秘的情况。
5、辅助降血压
酸角糕中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，酸角糕需适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对酸角糕过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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