花生粥通常具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助保护血管、预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌主要是对于花生过敏者、消化不良者、脂肪肝者、腹泻者等人群。
1、功效与作用
花生粥主要是由花生、大米等食材熬制而成的。花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。大米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。因此，花生粥具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助保护血管、预防心脑血管疾病等功效与作用。
2、食用禁忌
对于花生过敏者应禁止食用花生粥，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，消化不良者应禁止食用花生粥，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，由于花生中含有丰富的脂肪，因此，脂肪肝者应禁止食用花生粥，以免导致病情加重。腹泻者也应禁止食用花生粥，以免导致腹泻症状加重。
此外，还需注意花生粥的食用量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用花生粥后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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