黑小麦一般指小麦。小麦的功效与作用有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助保护心脏、提高免疫力等，其禁忌是对小麦过敏者不可食用，以免引起过敏反应。
1、补充营养
小麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、钙、磷等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
小麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适当食用小麦进行改善。
3、缓解便秘
小麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。便秘的患者可以适当食用小麦，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护心脏
小麦中含有丰富的镁、钾、钙等营养成分，可以促进心脏的收缩，在一定程度上还可以预防心律失常。如果存在心律失常的患者，可以适当食用小麦进行缓解。
5、提高免疫力
小麦中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以提高人体的免疫力。
但需要注意的是，对小麦过敏者应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者在食用小麦时要注意避免过量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
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