全麦粉和小麦粉可以通过营养价值、颜色、口感等进行区分。
减肥的时候经常听说要吃全麦粉为原料的食品，不要吃小麦粉为原料的食品。全麦粉由于含有更高的膳食纤维和其他营养，饱腹感更强，升糖指数低，属于慢碳水，适合减肥期间吃，而小麦粉则反之。全麦粉颜色呈焦黄色，暗沉，而小麦粉呈乳白色。全麦的口感比较粗糙，而小麦粉的口感比较细腻。由于小麦的麸皮和胚芽里含有更多的膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E等。所以全麦粉的营养价值比小麦粉的更高。
建议控制食物总热量，注意饮食规律性，按时进餐，不要暴饮暴食，坚持适量运动。
减肥的时候经常听说要吃全麦粉为原料的食品，不要吃小麦粉为原料的食品。全麦粉由于含有更高的膳食纤维和其他营养，饱腹感更强，升糖指数低，属于慢碳水，适合减肥期间吃，而小麦粉则反之。全麦粉颜色呈焦黄色，暗沉，而小麦粉呈乳白色。全麦的口感比较粗糙，而小麦粉的口感比较细腻。由于小麦的麸皮和胚芽里含有更多的膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E等。所以全麦粉的营养价值比小麦粉的更高。
建议控制食物总热量，注意饮食规律性，按时进餐，不要暴饮暴食，坚持适量运动。
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