苦瓜干泡水喝具有清热解暑、健脾开胃、增进食欲、滋阴润燥、明目降脂等功效和作用。
1.清热解暑
苦瓜干性寒，具有一定的清热解毒功效，适量饮用可以缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.健脾开胃
苦瓜干入脾胃经，能起到一定健脾消食的作用，对于食欲不振、消化不良等症有一定的改善效果。
3.增进食欲
苦瓜干中含有丰富的维生素C及多种矿物质元素，适当食用可促进唾液分泌，从而达到增进食欲的目的。
4.滋阴润燥
苦瓜干归心、肝、脾三经，有清热解毒、养血滋阴之效，适用于治疗暑热烦渴、赤眼疼痛、痢疾等病症。
5.明目降脂
苦瓜干富含维生素B1、维生素E及膳食纤维，有助于降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。
苦瓜干属于凉性食物，长期或过量食用可能引起腹泻、腹痛等不适症状。另外，苦瓜干含有的某种蛋白酶在进入人体后会分解出一种碱糖甙毒素，因此不宜空腹食用。
1.清热解暑
苦瓜干性寒，具有一定的清热解毒功效，适量饮用可以缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.健脾开胃
苦瓜干入脾胃经，能起到一定健脾消食的作用，对于食欲不振、消化不良等症有一定的改善效果。
3.增进食欲
苦瓜干中含有丰富的维生素C及多种矿物质元素，适当食用可促进唾液分泌，从而达到增进食欲的目的。
4.滋阴润燥
苦瓜干归心、肝、脾三经，有清热解毒、养血滋阴之效，适用于治疗暑热烦渴、赤眼疼痛、痢疾等病症。
5.明目降脂
苦瓜干富含维生素B1、维生素E及膳食纤维，有助于降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。
苦瓜干属于凉性食物，长期或过量食用可能引起腹泻、腹痛等不适症状。另外，苦瓜干含有的某种蛋白酶在进入人体后会分解出一种碱糖甙毒素，因此不宜空腹食用。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
