通常情况下，玉米油能吃。玉米油是由玉米胚芽制作而成，是从玉米胚芽当中提炼出来的一种油，里面的营养成分含量比较丰富，含有多种微量元素及维生素，适当吃对人体健康有一定的好处，但要尽量避免过量摄入。
玉米油里边的营养成分含量比较高，含有多种微量元素及维生素，其中的卵磷脂和亚油酸含量也比较高，可以为人体提供营养，对人体健康有一定的好处。玉米油中还含有不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对于人体的血液粘稠度也有一定的改善效果，适当吃玉米油，可以辅助降低人体血液粘稠度，有助于预防心脑血管疾病。玉米油中还含有丰富的维生素E，有助于维持女性的卵巢正常功能，也有助于改善皮肤状态。
需要注意的是，玉米油中的脂肪含量比较高，要尽量避免过量摄入，以免导致体内的热量聚积，造成身体肥胖，不利于减肥和瘦身。此外，如果对玉米油过敏，则不建议吃玉米油，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
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