莴笋叶具有利尿通乳、清热解毒、润肠通便、健脑强身、保护视力等功效和作用。
1.利尿通乳
莴笋叶富含水分及膳食纤维，能促进体内废物排出，有助于缓解水肿。
2.清热解毒
莴笋叶具有一定的清热解毒作用，可辅助治疗因内火旺盛引起的口舌生疮等症状。
3.润肠通便
莴笋叶中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，改善便秘情况。
4.健脑强身
莴笋叶中所含有的维生素B族对于维持神经系统的正常功能有重要作用，适量食用可以起到健脑强身的效果。
5.保护视力
莴笋叶中含有丰富的胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，有助于维护眼睛健康。
需要注意的是，莴笋叶性寒凉，脾胃虚寒者应减少摄入量或避免长期大量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，对莴笋叶过敏的人群不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.利尿通乳
莴笋叶富含水分及膳食纤维，能促进体内废物排出，有助于缓解水肿。
2.清热解毒
莴笋叶具有一定的清热解毒作用，可辅助治疗因内火旺盛引起的口舌生疮等症状。
3.润肠通便
莴笋叶中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，改善便秘情况。
4.健脑强身
莴笋叶中所含有的维生素B族对于维持神经系统的正常功能有重要作用，适量食用可以起到健脑强身的效果。
5.保护视力
莴笋叶中含有丰富的胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，有助于维护眼睛健康。
需要注意的是，莴笋叶性寒凉，脾胃虚寒者应减少摄入量或避免长期大量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，对莴笋叶过敏的人群不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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