水晶杏脯一般具有补充营养、促进消化、润肠通便、增进食欲、辅助改善咳嗽的功效与作用，禁忌主要包括糖尿病患者不宜食用、胃肠道功能较差者不宜食用等。
1、补充营养
水晶杏脯中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
水晶杏脯中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用水晶杏脯，有利于排便。
3、润肠通便
水晶杏脯中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用水晶杏脯，有利于改善便秘的情况。
4、增进食欲
水晶杏脯味道酸甜，可以促进唾液和胃液的分泌，具有增进食欲的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用水晶杏脯，有利于改善食欲不振的情况。
5、辅助改善咳嗽
水晶杏脯中含有大量的维生素、膳食纤维、水分等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的水分，还可以滋润咽喉黏膜，在一定程度上可以起到辅助改善咳嗽的作用。
需要注意的是，水晶杏脯不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对水晶杏脯过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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