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小米粉的功效与作用禁忌

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小米粉富含碳水化合物、族维生素及多种矿物质，适量食用有助于补充能量、养护脾胃，对消化功能偏弱的人群较为友好。其质地细腻，易吸收，适合作为日常膳食的一部分。部分人群可能对小米过敏，食用后若出现皮疹或胃肠不适需留意。小米粉升糖指数相对较高，血糖偏高者应控制单次摄入量。合理搭配蛋白质与蔬菜，更能发挥其营养价值。