甜椒具有抗氧化活性、促进消化功能、改善心血管健康、增强免疫力、辅助降低血糖水平等功效和作用。
1.抗氧化活性
甜椒中的维生素C等抗氧化物质有助于清除体内的自由基，减少氧化应激损伤。
2.促进消化功能
甜椒富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善胃肠道环境，从而起到促进消化的作用。
3.改善心血管健康
甜椒含有丰富的钾元素，有助于控制血压，预防心血管疾病的发生和发展。
4.增强免疫力
甜椒中所含有的维生素C和其他营养素能够支持机体免疫系统的正常运作，提高身体对病原菌的抵抗力。
5.辅助降低血糖水平
甜椒中的膳食纤维可以延缓碳水化合物在肠道中的吸收速度，有助于平稳血糖。
建议适量食用新鲜的甜椒以获取其营养价值，避免长时间储存或过度烹饪导致营养流失。对于糖尿病患者而言，摄入甜椒时需考虑其含糖量，并配合医嘱调整饮食计划。
1.抗氧化活性
甜椒中的维生素C等抗氧化物质有助于清除体内的自由基，减少氧化应激损伤。
2.促进消化功能
甜椒富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善胃肠道环境，从而起到促进消化的作用。
3.改善心血管健康
甜椒含有丰富的钾元素，有助于控制血压，预防心血管疾病的发生和发展。
4.增强免疫力
甜椒中所含有的维生素C和其他营养素能够支持机体免疫系统的正常运作，提高身体对病原菌的抵抗力。
5.辅助降低血糖水平
甜椒中的膳食纤维可以延缓碳水化合物在肠道中的吸收速度，有助于平稳血糖。
建议适量食用新鲜的甜椒以获取其营养价值，避免长时间储存或过度烹饪导致营养流失。对于糖尿病患者而言，摄入甜椒时需考虑其含糖量，并配合医嘱调整饮食计划。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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