木耳菜一般是指功效与作用相似的草本植物，如黑木耳等，具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用方法一般是煎汤或凉拌。
1、功效与作用
黑木耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，同时黑木耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘。
2、禁忌
对黑木耳过敏者禁食黑木耳，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，脾胃虚寒者禁食黑木耳，以免加重病情。
3、食用方法
一般可以采用煎汤或凉拌的方式来食用，还可以与其他食材一起搭配食用，但是在烹饪前需要将黑木耳清洗干净，以免引起食物中毒。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需要的营养。如果出现腹痛、腹泻等症状，患者可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
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