胡萝卜和白萝卜不能一起吃。将胡萝卜和白萝卜混合成冷盘或将它们炖在一起的烹饪方法会降低其中一个萝卜的营养价值。此外，这种烹饪方法还会引发“内战”，因为白萝卜中维生素C的含量非常高，而胡萝卜含有一种抵抗维生素C的分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素C。两者的相遇导致白萝卜维生素C大量流失，其营养价值自然会大大降低。炖一个就行了。
39问医生
牛肉和白萝卜能一起吃吗？
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-11-25
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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