39问医生

花生壳发霉了还能吃吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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花生壳发霉但里面的仁没发霉那还是可以吃的,但如果是花生仁也发霉了那就不要吃了 。因为发霉的花生就表示里面产生了大量黄霉素,这种物质是强致癌物,食用了会对身体不利。当然,吃一点也是没事的,只有长时间吃了才会致癌,但建议还是别吃了。
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2021-11-25 浏览100
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