北极贝刺身是否有寄生虫，需要根据具体情况进行判断。如果是经过处理的北极贝，一般不会有寄生虫，但如果是没有经过处理的北极贝，可能会有一定的寄生虫。
1、一般不会有寄生虫
北极贝是一种珍贵的中药，同时也用作食物，味道鲜美，而且口感良好，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质，通常情况下，经过处理的北极贝，其表面一般不会含有寄生虫，可以通过高温将寄生虫杀死。
2、可能会有一定的寄生虫
但如果是没有经过处理的北极贝，其表面可能会含有寄生虫，在食用后可能会导致寄生虫进入体内，从而对身体造成一定的伤害，如腹痛、恶心、呕吐等，同时还可能会导致寄生虫在体内大量繁殖，从而引起发热、咳嗽等不适症状。
建议在日常生活中注意饮食卫生，避免食用不清洁的食物，以免对身体造成损伤。如果食用北极贝后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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