芒果与菠萝、海鲜、大蒜、高钙食品一起食用可能会导致不适，但并不一定产生中毒反应。若出现严重症状，应尽快就医。
1.芒果
由于芒果中含有醛酸，而醛酸与蛋白结合容易产生难以消化吸收的物质，进而引起呕吐、腹泻等不适症状。若食用了未成熟的芒果，可能会导致口唇发痒、红肿、起水疱等症状。此外，过量摄入芒果也可能引发皮炎。
2.菠萝
因为菠萝含有甙类物质和5-羟色胺，这两种物质都会对人的口腔黏膜产生刺激作用，从而出现发麻的感觉。如果一次性吃太多菠萝，会导致胃液分泌过多，引起腹痛、腹泻的症状。
3.海鲜
芒果中的果酸成分和海鲜中的蛋白质会发生反应，形成不溶于水的沉淀物，这种物质不仅会影响人体对营养物质的吸收，还会加重肠胃负担，严重时甚至会引起过敏反应。两者同食还可能导致皮肤瘙痒、红肿、丘疹等不良症状发生，严重者可诱发喉头水肿、呼吸困难等急性过敏反应。
4.大蒜
芒果中含有的鞣酸和大蒜中的某些成分会产生化学反应，生成难以消化的物质，可能引起胃肠不适。同时食用芒果和大蒜可能会加剧胃肠道炎症或过敏反应。
5.高钙食品
芒果中的维生素C和高钙食品中的钙质相遇后，可能会形成不易被人体吸收的物质，影响身体对营养素的吸收。长期大量食用可能出现结石等问题，增加肾脏负担。
需要注意的是，在食用芒果时避免与其他易致敏食物如虾蟹等同食，以减少潜在的风险。另外，对于有芒果过敏史的人群而言，应谨慎选择相关食物组合，以免引发严重的过敏反应。
1.芒果
由于芒果中含有醛酸，而醛酸与蛋白结合容易产生难以消化吸收的物质，进而引起呕吐、腹泻等不适症状。若食用了未成熟的芒果，可能会导致口唇发痒、红肿、起水疱等症状。此外，过量摄入芒果也可能引发皮炎。
2.菠萝
因为菠萝含有甙类物质和5-羟色胺，这两种物质都会对人的口腔黏膜产生刺激作用，从而出现发麻的感觉。如果一次性吃太多菠萝，会导致胃液分泌过多，引起腹痛、腹泻的症状。
3.海鲜
芒果中的果酸成分和海鲜中的蛋白质会发生反应，形成不溶于水的沉淀物，这种物质不仅会影响人体对营养物质的吸收，还会加重肠胃负担，严重时甚至会引起过敏反应。两者同食还可能导致皮肤瘙痒、红肿、丘疹等不良症状发生，严重者可诱发喉头水肿、呼吸困难等急性过敏反应。
4.大蒜
芒果中含有的鞣酸和大蒜中的某些成分会产生化学反应，生成难以消化的物质，可能引起胃肠不适。同时食用芒果和大蒜可能会加剧胃肠道炎症或过敏反应。
5.高钙食品
芒果中的维生素C和高钙食品中的钙质相遇后，可能会形成不易被人体吸收的物质，影响身体对营养素的吸收。长期大量食用可能出现结石等问题，增加肾脏负担。
需要注意的是，在食用芒果时避免与其他易致敏食物如虾蟹等同食，以减少潜在的风险。另外，对于有芒果过敏史的人群而言，应谨慎选择相关食物组合，以免引发严重的过敏反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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