炒大米煮水喝具有清肠利水、健脾和胃、止泻、解表散寒等功效和作用。
1.清肠利水
炒大米中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，能够促进肠道蠕动，从而起到一定的通便效果。
2.健脾和胃
炒大米性平味甘，归脾经，能补中益气，对于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用。
3.止泻
炒大米经过加工后，其表面的淀粉被破坏，可减少肠道对水分的吸收，进而达到止泻的目的。
4.解表散寒
炒大米通过加热的方式可以使其性质偏温，有助于驱散体内的寒邪之气，辅助治疗因外感风寒引起的感冒症状。
需要注意的是，由于炒大米中含有较多的碳水化合物，因此不宜过量饮用，以免引起血糖波动或体重增加等问题。另外，对于存在消化道疾病的人群而言，应谨慎食用，以免加重病情。
1.清肠利水
炒大米中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，能够促进肠道蠕动，从而起到一定的通便效果。
2.健脾和胃
炒大米性平味甘，归脾经，能补中益气，对于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用。
3.止泻
炒大米经过加工后，其表面的淀粉被破坏，可减少肠道对水分的吸收，进而达到止泻的目的。
4.解表散寒
炒大米通过加热的方式可以使其性质偏温，有助于驱散体内的寒邪之气，辅助治疗因外感风寒引起的感冒症状。
需要注意的是，由于炒大米中含有较多的碳水化合物，因此不宜过量饮用，以免引起血糖波动或体重增加等问题。另外，对于存在消化道疾病的人群而言，应谨慎食用，以免加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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