白木耳瘦肉汤具有滋阴润肺、养胃补气、生津润燥、清热解毒等功效和作用。
1.滋阴润肺
白木耳富含多种氨基酸及多糖类物质，能有效缓解因肺燥引起的咳嗽、痰多等症状。
2.养胃补气
白木耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，增强食欲，有助于脾胃调和。
3.生津润燥
白木耳具有一定的滋阴润燥作用，对于治疗虚劳赢弱、病后身体虚弱有一定的辅助效果。
4.清热解毒
白木耳性平味甘，归肺经、胃经，有清热解毒的功效，可辅助治疗肺热咳嗽、便秘等。
在食用白木耳时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对白木耳过敏者应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等不适症状。
1.滋阴润肺
白木耳富含多种氨基酸及多糖类物质，能有效缓解因肺燥引起的咳嗽、痰多等症状。
2.养胃补气
白木耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，增强食欲，有助于脾胃调和。
3.生津润燥
白木耳具有一定的滋阴润燥作用，对于治疗虚劳赢弱、病后身体虚弱有一定的辅助效果。
4.清热解毒
白木耳性平味甘，归肺经、胃经，有清热解毒的功效，可辅助治疗肺热咳嗽、便秘等。
在食用白木耳时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对白木耳过敏者应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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