排骨炖花生根具有补钙、增强免疫力、促进消化、改善贫血等功效和作用。
1.补钙
排骨中含有丰富的磷酸钙等矿物质成分，而花生根中富含磷脂及蛋白质，有利于促进机体对钙质的吸收和利用。
2.增强免疫力
摄入适量的蛋白质有助于维持身体正常的免疫功能，提高机体抵抗力。
3.促进消化
花生根含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化和排泄。
4.改善贫血
铁元素是合成血红蛋白的重要原料之一，适当食用可辅助预防缺铁性贫血的发生。
在食用上述食材时需注意适量原则，避免过量导致脂肪堆积或营养过剩的情况发生。同时，对于存在慢性疾病的人群而言，如高血压患者，应控制盐分摄入，以免影响病情管理。
1.补钙
排骨中含有丰富的磷酸钙等矿物质成分，而花生根中富含磷脂及蛋白质，有利于促进机体对钙质的吸收和利用。
2.增强免疫力
摄入适量的蛋白质有助于维持身体正常的免疫功能，提高机体抵抗力。
3.促进消化
花生根含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化和排泄。
4.改善贫血
铁元素是合成血红蛋白的重要原料之一，适当食用可辅助预防缺铁性贫血的发生。
在食用上述食材时需注意适量原则，避免过量导致脂肪堆积或营养过剩的情况发生。同时，对于存在慢性疾病的人群而言，如高血压患者，应控制盐分摄入，以免影响病情管理。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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