紫小麦面粉具有养胃、健脾、润肠通便、补血等功效和作用。
1.养胃
紫小麦面粉中含有的淀粉在被分解后会形成黏稠物质附着于胃肠壁上，减少食物对胃黏膜的刺激。
2.健脾
紫小麦面粉中的营养成分可以促进消化液分泌，增强食欲，改善脾胃功能。
3.润肠通便
紫小麦面粉中含有一定的膳食纤维，其可吸水膨胀，软化大便，从而起到预防便秘的效果。
4.补血
紫小麦面粉中含铁元素，铁是红细胞合成所必需的原料，有助于增加血容量，进而达到补血的目的。
使用紫小麦面粉时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀等不适症状。对于有特定疾病或过敏史的人群，建议咨询医师后再食用。
1.养胃
紫小麦面粉中含有的淀粉在被分解后会形成黏稠物质附着于胃肠壁上，减少食物对胃黏膜的刺激。
2.健脾
紫小麦面粉中的营养成分可以促进消化液分泌，增强食欲，改善脾胃功能。
3.润肠通便
紫小麦面粉中含有一定的膳食纤维，其可吸水膨胀，软化大便，从而起到预防便秘的效果。
4.补血
紫小麦面粉中含铁元素，铁是红细胞合成所必需的原料，有助于增加血容量，进而达到补血的目的。
使用紫小麦面粉时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀等不适症状。对于有特定疾病或过敏史的人群，建议咨询医师后再食用。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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