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黑小麦面粉的功效与作用及食用方法

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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黑小麦面粉具有提高免疫力、提高智力等功效 。对于便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等疾病，都具有一定的治疗作用。而且黑小麦加工的面粉中蛋白质、脂肪、淀粉、干物质等都高于普通的小麦，对人体有利的各种矿物质含量也比较丰富，比如铁、钾，都可以提高婴幼儿智力。另外，钙的含量也非常丰富。
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2021-12-21 浏览100次
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