紫小麦面粉具有养胃、健脾、润肠通便、补血等功效和作用。
1.养胃
紫小麦面粉中含有的营养物质可以促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，进而起到养胃的效果。
2.健脾
紫小麦面粉中的某些成分能够调节脾胃功能，提高食欲，缓解腹胀、腹泻等不适症状。
3.润肠通便
紫小麦面粉富含膳食纤维，能增加肠道内水分，软化大便，改善便秘情况。
4.补血
紫小麦面粉中含有铁元素，可被人体吸收利用以制造红细胞，对于预防贫血有积极作用。
在食用紫小麦面粉时需注意适量摄入，避免过量导致血糖波动或体重增加。另外，对紫小麦面粉及其制品过敏者应禁用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.养胃
紫小麦面粉中含有的营养物质可以促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，进而起到养胃的效果。
2.健脾
紫小麦面粉中的某些成分能够调节脾胃功能，提高食欲，缓解腹胀、腹泻等不适症状。
3.润肠通便
紫小麦面粉富含膳食纤维，能增加肠道内水分，软化大便，改善便秘情况。
4.补血
紫小麦面粉中含有铁元素，可被人体吸收利用以制造红细胞，对于预防贫血有积极作用。
在食用紫小麦面粉时需注意适量摄入，避免过量导致血糖波动或体重增加。另外，对紫小麦面粉及其制品过敏者应禁用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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