带壳炒花生具有花生壳、花生仁、炒香、食用、补充营养等功效和作用。
1.花生壳
花生壳具有一定的利水消肿作用，因为其含有的黄酮类物质能够促进体内水分代谢。
2.花生仁
花生仁富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，适量摄入可为身体提供必要的能量和养分。
3.炒香
炒香后可以增强食欲，并且有助于释放部分营养成分，提高食物利用率。
4.食用
通过适当的烹饪方式处理后，使花生中的营养物质更易被人体吸收利用，发挥其营养价值。
5.补充营养
带壳炒花生中含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养素，适当食用有利于维持机体健康。
在享用带壳炒花生时，需注意控制摄入量以避免过量油脂导致的肥胖风险。对于存在高脂血症或胆囊炎的人群而言，应谨慎食用，以免加重病情。
1.花生壳
花生壳具有一定的利水消肿作用，因为其含有的黄酮类物质能够促进体内水分代谢。
2.花生仁
花生仁富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，适量摄入可为身体提供必要的能量和养分。
3.炒香
炒香后可以增强食欲，并且有助于释放部分营养成分，提高食物利用率。
4.食用
通过适当的烹饪方式处理后，使花生中的营养物质更易被人体吸收利用，发挥其营养价值。
5.补充营养
带壳炒花生中含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养素，适当食用有利于维持机体健康。
在享用带壳炒花生时，需注意控制摄入量以避免过量油脂导致的肥胖风险。对于存在高脂血症或胆囊炎的人群而言，应谨慎食用，以免加重病情。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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