黑米与黑糯米具有补血养颜、润肠通便、滋阴补肾、健脾和胃等功效和作用。
1.补血养颜
黑米富含铁元素，能促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；而黑糯米中的花青素具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成，进而起到美白肌肤的作用。
2.润肠通便
两者都含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.滋阴补肾
从中医食疗的角度来讲，黑米入肾经，能够辅助缓解肾虚引起的腰膝酸软、失眠多梦等症状；而黑糯米性温，对于肾阳不足所致的畏寒怕冷、手脚冰凉等病症有一定的调理效果。
4.健脾和胃
因为这两种食物都具有一定的健脾胃作用，所以可以帮助消化吸收，改善食欲不振等问题。
在食用黑米和黑糯米时需注意适量摄入，避免过量导致血糖波动或体重增加。对这两种食材过敏者应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
1.补血养颜
黑米富含铁元素，能促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；而黑糯米中的花青素具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成，进而起到美白肌肤的作用。
2.润肠通便
两者都含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.滋阴补肾
从中医食疗的角度来讲，黑米入肾经，能够辅助缓解肾虚引起的腰膝酸软、失眠多梦等症状；而黑糯米性温，对于肾阳不足所致的畏寒怕冷、手脚冰凉等病症有一定的调理效果。
4.健脾和胃
因为这两种食物都具有一定的健脾胃作用，所以可以帮助消化吸收，改善食欲不振等问题。
在食用黑米和黑糯米时需注意适量摄入，避免过量导致血糖波动或体重增加。对这两种食材过敏者应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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