干墨鱼排骨汤具有补气血、健脾胃、滋养肌肤的功效和作用。
1.补气血
墨鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，能够为身体补充所需的营养成分，从而达到补气血的目的。
2.健脾胃
墨鱼具有一定的药用价值，其性平味甘，归胃经，适量食用可以起到健脾胃的效果。
3.滋养肌肤
墨鱼中富含胶原蛋白，这些胶原蛋白被人体吸收后可转化为皮肤所需弹性蛋白，有助于维持皮肤弹性和水分。
在食用干墨鱼时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对于患有高尿酸血症或痛风的人群而言，不宜长期大量食用干墨鱼，以免诱发或加重病情。
1.补气血
墨鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，能够为身体补充所需的营养成分，从而达到补气血的目的。
2.健脾胃
墨鱼具有一定的药用价值，其性平味甘，归胃经，适量食用可以起到健脾胃的效果。
3.滋养肌肤
墨鱼中富含胶原蛋白，这些胶原蛋白被人体吸收后可转化为皮肤所需弹性蛋白，有助于维持皮肤弹性和水分。
在食用干墨鱼时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对于患有高尿酸血症或痛风的人群而言，不宜长期大量食用干墨鱼，以免诱发或加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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