墨鱼排骨汤具有补气血、养血滋阴、健脾开胃、润燥利尿的功效和作用。
1.补气血
墨鱼中含有丰富的蛋白质和铁元素，能够为身体提供必要的营养物质，并促进红细胞的生成。
2.养血滋阴
墨鱼具有一定的滋补作用，有助于调节内分泌系统，改善血液循环，从而达到养血滋阴的效果。
3.健脾开胃
墨鱼中所含有的多种氨基酸和微量元素可以增强食欲，促进消化吸收，进而起到健脾开胃的作用。
4.润燥利尿
墨鱼中的胶原蛋白有利于保持皮肤水分，维持正常的排泄功能，对于缓解便秘也有一定帮助。
在食用墨鱼时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或体重增加等问题。同时，墨鱼不宜与寒凉食物同食，以免影响其温补效果。
1.补气血
墨鱼中含有丰富的蛋白质和铁元素，能够为身体提供必要的营养物质，并促进红细胞的生成。
2.养血滋阴
墨鱼具有一定的滋补作用，有助于调节内分泌系统，改善血液循环，从而达到养血滋阴的效果。
3.健脾开胃
墨鱼中所含有的多种氨基酸和微量元素可以增强食欲，促进消化吸收，进而起到健脾开胃的作用。
4.润燥利尿
墨鱼中的胶原蛋白有利于保持皮肤水分，维持正常的排泄功能，对于缓解便秘也有一定帮助。
在食用墨鱼时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或体重增加等问题。同时，墨鱼不宜与寒凉食物同食，以免影响其温补效果。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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