39问医生

没熟的芒果会中毒吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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未成熟的芒果不会导致食物中毒,但可能引起消化系统不适或皮肤过敏。
未成熟的芒果中含有一种名为醛酸的物质,该物质具有一定的毒性,摄入后可能会引起头晕、恶心、呕吐等症状。此外,未成熟的芒果还含有较多的鞣质,这种物质在胃肠道内与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀物,从而刺激胃肠道黏膜,引起腹痛、腹泻等消化道症状。由于个体差异,部分人群对未成熟的芒果中的某些成分会产生过敏反应,导致皮肤瘙痒、红肿等现象。
食用未成熟或变质的芒果可能导致食物中毒,出现腹痛、腹泻等症状。此时需要及时就医治疗。
建议在食用任何水果之前仔细检查其是否成熟,并确保来源可靠以减少潜在风险。对于可能出现的食物过敏或不耐受,应保持高度警惕并采取相应措施。
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2024-02-13 浏览100
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