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芫荽的功效与作用及营养价值

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芫荽具有利尿、止痒、健胃消食的功效和作用。
1.利尿
利尿是指芫荽中的某些成分能够促进肾脏排泄体内多余的水分，从而减少水肿。
2.止痒
止痒是由于芫荽中的一些活性物质具有抗炎作用，能减轻皮肤炎症反应，缓解瘙痒症状。
3.健胃消食
健胃消食是因为芫荽含有挥发油等成分，这些物质能够刺激胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
使用芫荽时需注意适量食用，避免过量导致肠胃不适。此外，对于患有高血压或肾病的人群，应谨慎使用，以免影响病情。