芫荽籽一般具有补充营养、润肠通便、促进消化、辅助保护眼睛、辅助改善缺铁性贫血等作用。
1、补充营养
芫荽籽含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
芫荽籽中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的症状。
3、促进消化
芫荽籽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
4、辅助保护眼睛
芫荽籽中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护眼睛的目的。如果存在近视的患者，可以适当食用芫荽籽，在一定程度上也可以改善视力。
5、辅助改善缺铁性贫血
芫荽籽中含有丰富的铁元素，适当食用后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上也可以达到改善缺铁性贫血的目的。
但需要注意，食物不能代替药物，如果患者存在缺铁性贫血的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等药物进行治疗。
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