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芫荽的功效与作用及营养价值
任正新
主治医师
三甲
河西学院附属张掖人民医院
全科
芫荽具有利尿、止痒、健胃消食的功效和作用。
1.利尿
利尿是指芫荽中的某些成分能够促进水分代谢，使体内多余的水分通过肾脏排出体外。
2.止痒
止痒是由于芫荽中的一些活性物质具有抗炎作用，能减轻皮肤炎症反应，从而缓解瘙痒症状。
3.健胃消食
健胃消食是因为芫荽含有挥发油等成分，这些物质能够刺激胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
使用芫荽时需注意过敏体质者慎用，以免引起皮疹、红肿等不良反应。另外，患有高血压或肾病的人群不宜过量食用，以免加重病情。