香菇和木耳的功效_39问医生

香菇和木耳具有增强免疫力、促进消化、降低血脂、滋补肝肾、润燥通便等功效和作用。
1.增强免疫力
香菇中富含多糖类物质，而多糖具有抗病毒、调节免疫功能等作用；木耳中的多糖也有助于提高机体抵抗力。
2.促进消化
香菇和木耳都含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状。
3.降低血脂
两者均含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。
4.滋补肝肾
从中医食疗的角度来讲，香菇和木耳都入肝经和肾经，因此对于肝肾阴虚所导致的眼睛干涩、手脚麻木的人群有一定的缓解作用。
5.润燥通便
由于二者含水量较高且富含膳食纤维，能增加粪便体积并软化大便，从而起到润滑肠道、促进排便的效果。
在食用香菇和木耳时需注意适量摄入，避免过量引起腹胀或腹泻等不适症状。对这两种食材过敏者应禁用，以免出现红斑、瘙痒等不良反应。