维生素B不是脂溶性维生素。
维生素B属于水溶性维生素，其分子结构中含亲水基团，因此易溶于水而不溶于非极性有机溶剂。这类物质通常具有较高的化学活性，容易受到多种因素的影响而发生氧化降解。此外，水溶性维生素在人体内不能被长期蓄积，一般不会产生毒性反应。
维生素B中的某些类型，例如维生素B2、B6、B12等，在特定条件下可能表现出一定的脂溶性特征，但它们本质上仍然是水溶性维生素。
由于维生素B是一类重要的微量营养素，参与许多生物合成过程，建议定期评估饮食中各种维生素B的摄入量，以维持身体健康。
维生素B属于水溶性维生素，其分子结构中含亲水基团，因此易溶于水而不溶于非极性有机溶剂。这类物质通常具有较高的化学活性，容易受到多种因素的影响而发生氧化降解。此外，水溶性维生素在人体内不能被长期蓄积，一般不会产生毒性反应。
维生素B中的某些类型，例如维生素B2、B6、B12等，在特定条件下可能表现出一定的脂溶性特征，但它们本质上仍然是水溶性维生素。
由于维生素B是一类重要的微量营养素，参与许多生物合成过程，建议定期评估饮食中各种维生素B的摄入量，以维持身体健康。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
