毛葱具有清肠通便、健脾开胃、解表散寒、降血脂、增强免疫力等功效和作用。
1.清肠通便
毛葱富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而改善便秘症状。
2.健脾开胃
毛葱中的挥发性成分具有刺激食欲的作用，有助于增进食欲，促进消化吸收。
3.解表散寒
毛葱辛温发散，能够驱散体内的寒邪之气，缓解因风寒引起的头痛、发热等症状。
4.降血脂
毛葱中含有的硫化物可以降低血清胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
5.增强免疫力
毛葱中的营养物质如维生素C和硒等，可增强机体抵抗力，提高免疫力。
在食用毛葱时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠不适。同时，对毛葱过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.清肠通便
毛葱富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而改善便秘症状。
2.健脾开胃
毛葱中的挥发性成分具有刺激食欲的作用，有助于增进食欲，促进消化吸收。
3.解表散寒
毛葱辛温发散，能够驱散体内的寒邪之气，缓解因风寒引起的头痛、发热等症状。
4.降血脂
毛葱中含有的硫化物可以降低血清胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
5.增强免疫力
毛葱中的营养物质如维生素C和硒等，可增强机体抵抗力，提高免疫力。
在食用毛葱时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠不适。同时，对毛葱过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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