毛葱根须具有解表散寒、祛风止痛、利水消肿、健脾开胃、润肠通便等功效与作用。由于毛葱根须的药用价值较高，建议在食用前咨询医生或药师。
1.解表散寒
解表散寒是因为毛葱根须具有辛温发汗的作用，能够促进血液循环，使体内寒邪随汗液排出。通过内服可缓解因外感风寒引起的头痛、发热等症状。
2.祛风止痛
祛风止痛是由于毛葱根须能疏通经络，起到一定的镇静效果，从而减轻或消除疼痛。对于风湿性关节炎等疾病导致的肢体酸楚、麻木等症状有一定的改善作用。可以煎汤服用或者捣碎后敷于患处。
3.利水消肿
利水消肿得益于毛葱根须具有渗透利尿的效果，有助于增加排尿量并减少体内液体潴留。可用于治疗肾炎水肿、肝硬化腹水等引起的身体浮肿情况。可配伍车前子、茯苓等中药材增强疗效。
4.健脾开胃
健脾开胃源于毛葱根须中的挥发油和生物碱类物质具有促进消化酶分泌及胃肠蠕动的作用。适用于食欲不振、消化不良等情况。可用鲜品捣烂取汁加适量食盐调匀口服。
5.润肠通便
润肠通便归功于毛葱根须富含膳食纤维，能增加粪便体积并软化大便，使其易于排出体外。对于便秘患者而言，适当食用可改善排便困难的问题。可将其作为食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，毛葱根须虽然有多种功效，但不宜过量食用，以免引起肠胃不适。此外，对毛葱及其制品过敏者应避免接触或食用相关产品。
1.解表散寒
解表散寒是因为毛葱根须具有辛温发汗的作用，能够促进血液循环，使体内寒邪随汗液排出。通过内服可缓解因外感风寒引起的头痛、发热等症状。
2.祛风止痛
祛风止痛是由于毛葱根须能疏通经络，起到一定的镇静效果，从而减轻或消除疼痛。对于风湿性关节炎等疾病导致的肢体酸楚、麻木等症状有一定的改善作用。可以煎汤服用或者捣碎后敷于患处。
3.利水消肿
利水消肿得益于毛葱根须具有渗透利尿的效果，有助于增加排尿量并减少体内液体潴留。可用于治疗肾炎水肿、肝硬化腹水等引起的身体浮肿情况。可配伍车前子、茯苓等中药材增强疗效。
4.健脾开胃
健脾开胃源于毛葱根须中的挥发油和生物碱类物质具有促进消化酶分泌及胃肠蠕动的作用。适用于食欲不振、消化不良等情况。可用鲜品捣烂取汁加适量食盐调匀口服。
5.润肠通便
润肠通便归功于毛葱根须富含膳食纤维，能增加粪便体积并软化大便，使其易于排出体外。对于便秘患者而言，适当食用可改善排便困难的问题。可将其作为食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，毛葱根须虽然有多种功效，但不宜过量食用，以免引起肠胃不适。此外，对毛葱及其制品过敏者应避免接触或食用相关产品。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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