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沙门氏菌中毒潜伏期多长时间

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沙门氏菌中毒的潜伏期通常为6至72小时，多数集中在12至36小时内出现症状。潜伏期长短受摄入菌量、食物种类及个人体质影响，菌量越大发病可能越快。症状多以腹痛、腹泻、发热为主，多数情况下可自行缓解。日常注意食物充分加热、生熟分开、勤洗手，有助于降低感染风险。若症状持续加重或出现脱水表现，应及时就医评估。