蕨麻具有补充营养、润肠通便、清热解毒、辅助降血压、保护心脏等功效与作用，其食用禁忌主要包括脾胃虚寒者慎用、腹泻者慎用。
1、蕨麻的功效与作用
蕨麻中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。此外，蕨麻中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的情况。蕨麻中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以辅助改善视力。蕨麻中含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
2、蕨麻的食用禁忌
脾胃虚寒者慎用，因为蕨麻性寒，脾胃虚寒者食用后可能会加重病情，不利于病情的恢复。蕨麻中含有丰富的膳食纤维，腹泻者慎用，以免加重腹泻的症状，不利于身体健康。此外，对蕨麻过敏者也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果患者食用蕨麻后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，还要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
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